احذر طبق أرز خطر !!!

تهتم النساء بالطبخ كثيرا و لديهن عادات في الطبخ و لعل أهمها إعداد الطعام وتناوله على مدى يومين.

ومن أهم أنواع الطعام التي يمكن لأي سيدة إعدادها وحفظها في الثلاجة و من بعدها إعادة تسخينها مرة ثانية في اليوم التالي هو الأرز.
فقد أكدت مروة الزين، الأخصائية في عالم السموم، وعضو البورد الأميركي، أن عادة تسخين الأرز خاطئة جداً وخطرة.
و قالت في مقطع فيديو نشرته عبر حسابها في “انستغرام”، أن دراسة يابانية كانت قديمة عمرها إلى عام 1921 ، أكدت على شدة خطورة إعادة تسخين طبق أرز مرّ على تحضيره 24 ساعة وأكثر، بل و لقد أصدرت قانوناً منعت المطاعم من هذا الفعل تماما تحت طائلة المسؤولية. 

كما أفادت بأن السبب يعود بحسب القانون الياباني، إلى اكتشاف جائحة مرضية عرفت بـ”Cardiacberiberi“، انتشرت في الكثير من البلاد وأثرت على سلامة القلب لدى المصابين بها.
إلى أن تبين بعد التحقيقات الكثيرة أن سبب الوباء يعود إلى نوع من العفن ينمو على الأرز بعد مرور 24 ساعة على تحضيره ، في الثلاجة أو خارجها.
وحذّرت الأخصائية مجدداً الجميع من هذه العادة السيئة، مشددة على ضرورة الامتنع عنها حفاظاً على صحتنا.